El principal es el huevo entero con clara y yema, así se consigue que los diferentes ingredientes se mezclen bien y no se separen, como ocurre en los casos que sólo se utiliza la clara. Con la incorporación del huevo en nuestras recetas, estamos aportando un alimento altamente nutritivo y proteico. La proteína del huevo es considerada la de más alto valor biológico, ya que contiene los aminoácidos esenciales para el organismo. Las grasas que predominan en el huevo son ácidos mini y poliinsaturados, principalmente el Omega 3, muy beneficioso para el organismo.

Son servids por una gran empresa, son sede en Zúrich y con delegaciones en nuestro territorio. Son líderes mundiales en la producción de cacao y chocolate de primera calidad y son fabricantes desde hace más de 150 años. Son de la única empresa chocolatera totalmente integral que realiza todo el proceso de fabricación, desde el aprovisionamiento de los granos de cacao hasta el producto de chocolate acabada. Sus productos se suministran a toda la industria alimentaria, desde los fabricantes de alimentos a los artesanos y usuarios profesionales del chocolate, como: chocolateros, chefs de repostería o pasteleros, hoteles, restaurantes y proveedores de servicios de catering.