Le miel
Le miel avec lequel nous enrichissons notre gâteau Bizcocho possède des qualités reconnues en tant qu’aliment et en tant qu’édulcorant naturel. C’est un aliment basiquement énergétique. Les caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques du miel sont déterminées par le type de nectar que récoltent les abeilles.
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